Každý rok si na narozeniny dám něco speciálního. Letos to bylo Peru. Zrna z oblasti Chanchamayo, mokrá metoda zpracování, čistá chuť. Kakao, karamel, jemný oříšek a skoro žádná kyselost. Přesně to, co chci od kávy, která má být jistota.

Moje srdcovka, můj vlastní blend. Tři čtvrtě roku jsem každý dva týdny ochutnával šest pytlů kávy, než jsme trefili ten pravý mix: Brazílie, Mexiko a Kolumbie. Plný, vyvážený, prostě kafe, za který klidně dám ruku do ohně. Vyladěný přesně podle mých představ.

Každý máme svoje kafe rádi jinak. U mě vyhrává espresso tonic. Skutečná pražená káva, poctivý tonik, žádná umělá sladidla ani mléko. Nejvíc mi chutná vychlazený s plátkem citronu nebo limety.

Mám rád věci, které dávají smysl, a poctivý ginger shot, co mě ráno nakopne, je něco, na co nedám dopustit. Zázvor z Peru, citron, med, kokosová voda, kurkuma a kampotský pepř. Dávka přírodní imunity a energie bez zbytečné chemie.

Ke kávě patří čokoláda. Aspoň u mě to tak vždycky bylo. Sáhl jsem po kvalitě první české bean to bar výrobny Jordi's Chocolate. A výsledek? Dvě unikátní čokolády, každá přesně podle mých chutí.

Hodně času trávím v pohybu. Na horách, na jevišti, na cestách. Oblečení musí fungovat, ale i vydržet. Proto jsem vsadil na kvalitní materiály, aby vám moje kousky dobře sloužily, ať už je vezmete kamkoliv.